Produits Frais

Plus doux et plus goûteux que l'ail violet classique

Andouillettes tirées à la ficelle, 100% Fraise de Veau. 2 pièces de 220 gr environ.

Basse côte à braiser, idéale pour vos plats conviviaux.

La traditionnelle bavette, 2 Pièces = 360 gr environ

Riche en anti-oxydant. Betteraves cultivées aux Echets (01)

La blanquette de veau est un plat complet à base de viande de veau.  A cuisiner en sauce. Comptez 200 gr par personne.

Blettes Bio - Paquet de 1 kg

Il faut que la blette soit ferme et bien colorée. Elle se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, enveloppée dans une serviette humide. Il faut la laver et la couper en morceaux juste avant la cuisson. Pour relever vos préparations à base de blette, misez sur des...

Comptez environ 200 gr par Personne.

Cuisson Longue. Comptez 200 gr par Personne.

Canette entière. Perle des Dombes, élevée en Dombes. 1.6kg pièce environ. (Sans Abats)

Égoutté: 430 gr

Une carotte au goût doux et sucré qui, comme son nom l'indique, pousse dans le sable ou dans une terre limoneuse. C'est la carotte rêvée : orange foncé, presque rouge, lisse et très droite.

Le céleri-branche doré possède un goût puissant. Il donne du goût aux bouillons et à diverses sauces mais on peut aussi le consommer cru en bâtonnets à tremper dans une sauce au fromage frais.

On peut le consommer cru en salade ou bien cuit pour remplacer la pomme de terre par exemple. Dans les deux cas, il faut le rincer puis éplucher sa peau épaisse.

Le Cerfeuil Tubéreux est un légume racine ancien et oublié ressemblant à une petite carotte conique. Le cerfeuil tubéreux possède une chair excellente, sucrée et fondante après cuisson entre le goût de la pomme de terre et celui de la châtaigne. Il se consomme cru râpé ou cuit, en purée, poêlé,...

Grande Chicorée frisée - La Pièce

Petite Chicorée frisée - La Pièce

Le chou-fleur se conserve entier dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il se congèle facilement cru Si vous ne savez pas comment manger votre chou, essayez le cru en taboulé ou en pickles ! Il est délicieux cuit en gratin, en velouté et même en galette !

Le chou blanc lisse se conserve au réfrigérateur. Il est associé aux recettes avec du lard ou des saucisses mais il y a bien des manières de le consommer et de l'accommoder. Il se consomme aussi bien cru que cuit. Cru et finement émincé, il constitue la base dune excellente salade. A rajouter...

Botte de Ciboulette

Pièce de 1,5 kg, environ 5 Personnes